[開箱] 麵包自己做！金像牌墨西哥包預拌粉 (GOLDEN STATUE)

之前製作了金像牌的蛋糕和曲奇，尚算容易，於是這次木偶小姐向難度挑戰，用上它們的預拌粉 ，弄一款墨西哥包。其實我是第一次製作麵包的，對於新手來說，預拌粉令難度大大減低，但當然還有一些細節要留意。

製作墨西哥包算不上很難，但需要的時間很長，單是兩次發酵也用上兩小時，還要弄牛油皮，沒有半天也無法完成。

墨西哥包

木偶小姐實驗貼士︰

• 如果家中沒有麵包機，在揉麵糰時可用撻的方法，會較快讓麵糰變得不黏手。
• 把麵糰送入烤爐前，千萬不要用手觸碰或移動，否則麵糰會立即縮小，烤出來的麵包也沒那麼鬆軟。
• 牛油皮可繞圈塗上麵糰，但要適量，木偶小姐試過塗兩層，結果太重，麵包較扁平。
• 剛出爐的麵包會有輕微的發酵味，放涼數小時便好了。

參考資料︰金像牌墨西哥食譜

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